Impressionen vom Käsekurs beim „Goaßn Sepp“

Anleitung zum "artgerechten" Melken
Anleitung zum "artgerechten" Melken

Impressionen vom Käsekurs beim „Goaßn Sepp“
(ein Bericht von Andrea Hartl)

beim Reidlinger Josef (Goaßn Sepp) konnte man am 12. und 19. November lernen wie man Joghurt, Frischkäse, Molke, Topfen, Ziegenkäsebällchen und Kefir selber macht. Außerdem gab´s viel Wissenswertes zur Ziegenhaltung, – fütterung und vor allem zum Melken.Jeder durfte sich mal am Euter probieren und versuchen etwas Milch „rauszuquetschen“ – die meisten Ziegen nahmen´s gottseidank mit Gelassenheit.

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