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Buchtip: Alte Haus- & Nutztierrassen

ISBN 978-3-7020-1512-1 Martin Haller ALTE HAUS- & NUTZTIERRASSEN neu entdeckt 184 Seiten
ISBN 978-3-7020-1512-1
Martin Haller
ALTE HAUS- & NUTZTIERRASSEN
neu entdeckt
184 Seiten

Alte Haus- & Nutztierrassen – neu entdeckt

von Martin Haller

Rätisches Grauvieh, Kärntner Brillenschaf, Altsteirer Huhn, Deutsche Landpinscher und Meißner Widder – alles über alte Haustierrassen.

Mehr als 200 alte Haus- und Nutztierrassen aus Mitteleuropa, also aus dem ehemals deutschsprachigen Raum und den Ländern der österreichisch-ungarischen Monarchie, bittet Autor Martin Haller vor den Vorhang. Viele von ihnen sind bereits vom Aussterben bedroht.

Aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften können diese Rassen jedoch nicht nur für den Hobbyhalter, sondern auch für viele Landwirte von Interesse sein. Alles Wissenswerte über diese Tiere erfährt man nun in diesem reich bebilderten Buch.

Erschienen im Stocker-Verlag

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Impressionen vom Käsekurs beim „Goaßn Sepp“

Anleitung zum "artgerechten" Melken
Anleitung zum "artgerechten" Melken

Impressionen vom Käsekurs beim „Goaßn Sepp“
(ein Bericht von Andrea Hartl)

beim Reidlinger Josef (Goaßn Sepp) konnte man am 12. und 19. November lernen wie man Joghurt, Frischkäse, Molke, Topfen, Ziegenkäsebällchen und Kefir selber macht. Außerdem gab´s viel Wissenswertes zur Ziegenhaltung, – fütterung und vor allem zum Melken.Jeder durfte sich mal am Euter probieren und versuchen etwas Milch „rauszuquetschen“ – die meisten Ziegen nahmen´s gottseidank mit Gelassenheit.

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