Mit Lehmbauworkshop Brotbackofen selber bauen mit Bernhard Gruber
Workshop Brotbackofen selber bauen mit Bernhard Gruber Brotbackofen oder Pizzaofen aus Naturmaterial für den Hausgebrauch
Termin 27.7 2019 in Edlbach 156 / Windischgarsten
von 9.00 -17.30 Uhr
Kursbeitrag € 68,- inkl. Verpflegung
(bei 2 Personen € 80,-)
In Schichten wird der Brotbackofen aufgebaut
Im Workshop geht Bernhard Gruber auf die Geschichte des Brotbackens und verschiedene Brotbackofen-Bauformen ein. Es wird der Aufbau besprochen und gemeinsam Materialproben erstellt. Schritt für Schritt wird im praktischen Teil des Workshops ein Brotbackofen gebaut, so dass jeder Teilnehmer mit etwas Geschick selbst zu Hause einen solchen Brotbackofen oder auch Pizzaofen bauen kann.
Wir, Rocco (61) und Beatrice (50) suchen ab dem 1.Juli für ca 3 Wochen eine Urlaubsvertretung. Die Aufgaben sind: Tiere versorgen, Pflanzen gießen, ab und zu Gäste empfangen und versorgen. Wir erklären vorher alles. Komme dazu bitte ca einen Tag früher.
Die Arbeit wird pro Tag zwischen 1h und 5h liegen (einmal den Stall sauber machen und alle den Mist um die Bäume legen, ab und zu Betten beziehen, alle 2-3 Tage Pflanzen im Gewächshaus und auf der Terrasse gießen).
Wir bieten Kost und Logis, ein Zimmer und Gemeinschaftsküche. Ab Ende Sep. 2020 suchen wir die Jahre immer für ca 6 Monate eine Vertretung hier auf dem 3-Seiten-Hof. Wenn von allen gewünscht, kann man auch im Sommer oben im Haus für Kost und Logis leben, wenn man uns hilft. Das sind dann 4h pro Tag, 5 Tage die Woche oder 20 Stunden in der Woche. Gruß Beatrice Ortlepp
einige der Tiere am Kastanien-Hof
meine Seite http://www.lehmbaukurse.de und die Hofseite: http://www.der-kastanienhof.de Handy:0178/1987624 (hab schlechten Empfang) oder 01775836481 Festnetz:039726258254 (auch schlecht, bin viel draußen) also am Besten Email, whats app oder SMS
Gerne möchten wir, der Verein „Österreichisches Waldgarten-Institut“ Pfingsten 2019 die Tore zu unserem Gelände öffnen. Es soll die Möglichkeit geben die Pfingsttage gemeinsam zu erLeben, Wissenswertes mitzuTeilen, gemeinsam zu kochen, zu musizieren und zu feiern! Im Mittelpunkt steht der Waldgarten. Auch Tagesgäste sind willkommen!
Save the Date: 8. bis 10. Juni – täglich Führung durch den Waldgarten um 15 Uhr
Nach dem gemeinsamen Frühstück und der Morgenrunde starten wir in den ersten Workshop-Block um 9.30 Uhr. Nach dem Mittagessen und einer Pause zum Austausch, folgt um 15 Uhr die Führung durch unseren 30 Jahre alten Waldgarten. Nach dem Abendblock mit Vortrag um 20 Uhr, folgt der Ausklang am Lagerfeuer.
Detail Programm Waldgarten-Festival
8. bis 10. Juni, Exkursion: 3x Führung durch den ältesten geplanten Waldgarten Mitteleuropas
Unser Waldgarten
Ein essbarer Waldgarten ist im Gegensatz zu einem Getreidefeld oder auch Gemüseacker ein dreidimensionales System, angeordnet in verschiedenen Stockwerken oder Ebenen. Der Schwerpunkt liegt bei mehrjährigen Früchten und extensiven einjährigen Gemüsen. Neben der Nutzung für den Menschen finden hier Nützlinge und blütenbesuchende Insekten einen vielgestaltigen Lebensraum.
Exkursion im Waldgarten von Hans Hermann Gruber
Seit Ende der 1980er Jahre setzt sich Hermann Gruber mit dem Thema Permakultur auf dem eigenen Grund und Boden auseinander. In seinem Waldgarten am Stadtrand von Wels entstanden nutzbare Pflanzengemeinschaften aus Obstbäumen, Beerensträuchern, ausdauerndem Gemüse, Kräutern und Kletterpflanzen.
Sohn Bernhard Gruber, bekannt durch das Buch „Die kleine Permakultur-Fibel“ und seine einmaligen Brotbacköfen, führt durch den wunderbaren essbaren Waldgarten und erläutert die Prinzipien der Permakultur.
8. bis 10. Juni 2019 – täglich 15.00 Uhr bis ca. 16.30 Uhr
Österreichisches Waldgarten-Institut, Stadlhof 47, 4600 Wels
8. Juni, Workshop: Garteln – natürlich!
Wie bringe ich die ursprüngliche Wechselbeziehung von Mensch und Natur wieder in Einklang?
Dieser und weiterer Fragen möchte ich mit euch beim Waldgarten-Festival auf den Grund gehen.
Auf dem Programm stehen dabei:
Aussaat und Pflegetipps nach Anastasia
Edelkompost und dessen Vorteile
Buchvorstellung „Anastasia-Tochter der Taiga“
Anastasia ist die Botschafterin eines uralten Volkes, dessen Nachkommen auch heute noch vereinzelt in der Taiga leben, von der Zivilisation unbeeinflusst und immer noch im Besitz paranormaler Kräfte, die der moderne Mensch weitgehend verloren hat.
Ich freue mich auf einen netten Erfahrungsaustausch.
Gerne können eigene Samen und Pflanzgefäße zum Workshop mitgebracht werden.
Marianne Schönegger aus Spital am Phyrn
Samstag 8. Juni 2019 – 11.00 Uhr bis ca. 12.45 Uhr
Österreichisches Waldgarten-Institut, Stadlhof 47, 4600 Wels
Entfällt wegen Krankheit: 8. Juni, Workshop: Grüne Smoothies für Mensch und Biogarten
Gesunder Boden – gesunde Lebensmittel – gesunder Mensch
Grüne Smoothies für Mensch und Biogarten
Umwelteinflüsse, ausgelaugte Böden, schlechte Ernährung … grüne Smoothies helfen besser genährt zu sein und geben unserem Garten die nötige Nahrung für die Bodenlebewesen. Erfahre im Worksop mehr über die Zubereitung und Anwendung grüner Smoothies in der Küche und im Biogarten.
Aufbauend auf die Arbeiten von Victoria Boutenko („Raw Family“)
und Herwig Pommeresche („Humusphäre“), erlernt ihr die Zubereitung
und Anwendung grüner Smoothies in Küche und Biogarten.
Sieglinde Gruber aus Liezen / Steiermark
Samstag 8. Juni 2019 – 16.45 Uhr bis ca. 18.00 Uhr
Österreichisches Waldgarten-Institut, Stadlhof 47, 4600 Wels
8. Juni, Vortrag: Vortrag Permakultur – Wie füllen wir unsere Einkaufswagen in Zukunft?
Permakultur ist nicht nur ein Planungssystem das sich auf den Garten oder die Landwirtschaft beschränkt, dahinter steckt ein komplexes, lebendiges System, für viele auch ein Lebensstil. Ziel der Permakultur ist die Schaffung bewirtschafteter Ökosysteme, um von den Überschüssen der Natur leben zu können. Der Permakultur-Berater Bernhard Gruber gibt einen Einblick in Ethik und Prinzipien der Permakultur, diskutiert die Herausforderungen der Zukunft an und zeigt mögliche Lösungen. Weiters räumt er mit Klischees wie „mit Permakultur kann man nicht die Welt ernähren!“
Vortrag mit Bernhard Gruber aus Wels
Samstag 8. Juni 2019 – 19.30 Uhr bis ca. 21.00 Uhr
Österreichisches Waldgarten-Institut, Stadlhof 47, 4600 Wels
9. Juni, Pflanzentausch- und Pflanzenraritäten-Markt am Waldgarten-Festival
Im Rahmen des ersten Waldgarten-Festivals des Vereins „Österreichisches Waldgarten-Institut“, gibt es einen Pflanzentausch- und Pflanzenraritäten-Mark am Sonntag den 09.06.2019, in unserem Waldgarten. Zeitrahmen von 8 bis 17 Uhr.
Veranstalter Verein Österreichisches Waldgarten-Institut
Veranstaltungsadresse Stadlhof 47, 4600 Wels, Oberösterreich
9. Juni, Workshop: Circle-Way – der Redekreis
Die indianische Circleway-Redekreiskultur ist ein wundervolles Werkzeug zur Gemeinschaftsbildung. Dank einiger besonderen Regeln, die dabei eingehalten werden, kannst Du erleben, wie Du durch den Ausdruck Deiner Innenwelt zu mehr Klarheit für Dich selbst finden kannst – Du lernst Deinem Gegenüber ganz aufmerksam und kommentarlos Deine Aufmerksamkeit zu schenken – und damit führt es zur Begegnung mit anderen auf echter Herzensebene.
Der Circleway ist nicht nur ein sehr wertvolles Werkzeug für Gemeinschaften, sondern für jede andere Form von Beziehung zu anderen Menschen.
Andrea Hartl aus Regau, Circle-Way Teacher seit mehreren Jahren
Sonntag 9. Juni 2019 – 09.00 Uhr bis ca. 10.45 Uhr
Österreichisches Waldgarten-Institut, Stadlhof 47, 4600 Wels
9. Juni, Vortrag Permakultur-Projekte in Kenia und Tansania – Neue Wege in Afrika
Kommen Sie mit Bernhard Gruber auf eine Reise nach Afrika und erleben Sie die dortige Vielfalt und Schönheit der Natur, aber auch die Herausforderungen der Menschen vor Ort.
Vortrag mit Bernhard Gruber aus Wels
Sonntag 9. Juni 2019 – 19.30 Uhr bis ca. 21.00 Uhr
Österreichisches Waldgarten-Institut, Stadlhof 47, 4600 Wels
10. Juni – Workshop: Wilde Kräuter verarbeiten und haltbar machen!
Frische Wildkräuter haben die meisten Wirkstoffe. Im Frühjahr und Sommer finden wir sie in Hülle und Fülle, aber auch im Winter brauchen wir darauf nicht zu verzichten. Selbst gesammelt und verwertet sind Kräuter noch wertvoller.
Wie wär‘s mit einem Spitzwegerichöl oder einer Wildkräuterpesto? Hast du auch schon mal von Qxymel oder Kräutersole gehört? Um sich einen Vorrat an Wildkräutern für die kältere Jahreszeit anzulegen lohnt es sich über einige Arten der Haltbarmachung
Bescheid zu wissen. In diesem Workshop erkläre ich dir einige davon. Natürlich wird auch gleich ausprobiert, verkostet und das selbstgemachte mitgenommen!
Auf ein gemeinsames werkeln freut sich
Sabine Haider aus Scharten
Montag 10. Juni 2019 – 09.00 Uhr bis ca. 10.45 Uhr
Österreichisches Waldgarten-Institut, Stadlhof 47, 4600 Wels
10. Juni, Workshop: Kürbisstrudel und mehr
Backen mit Kürbis – Der Kürbis ist in unserer Küche nicht mehr wegzudenken, er kann mehr als nur Einlage für Eintopf oder für veganes Gulasch zu sein. Natürlich schmeckt er auch angebraten sehr köstlich und findet verfeinert im Backofen auch seinen Platz in verschiedenen Speisen. Im Workshop gibt es praktische Anleitungen zu Variationen vom Kürbisbrioche, einmal vegan, einmal mit Butter, Kürbisstreuselkuchen, -bienenstich, -reindling und einer Rezeptsammlung.
Durch den Workshop führt Birgit Dürrschmid aus Bad Zell
10. Juni 2019 – 11.00 Uhr bis ca. 12.45 Uhr
Österreichisches Waldgarten-Institut, Stadlhof 47, 4600 Wels
Das Mitmach-Festival:
Es werden wieder verschiedene Workshops angeboten, auf Basis Wertschätzungsbeitrag durch die Teilnehmer. (Richtwert euro 20,- Studenten/Mindestsicherung)
Tagesbeitrag ohne Verpflegung, ohne Workshopbeitrag euro 10,- (inkl. Waldgartenführung im Zeitraum des Festivals)
Matratzenlager euro 10,- (pro Person pro Nacht)
Stellplatz Camper euro 10,- pro Nacht pro Person
Zeltplatz / Hängematte euro 10,- pro Nacht pro Person
Einfaches Frühstück euro 5,- pro Person pro Tag
Einfaches Mittagessen euro 10,- pro Person pro Tag
Selbstversorger Abendessen
Veranstalter Verein Österreichisches Waldgarten-Institut
Veranstaltungsadresse Stadlhof 47, 4600 Wels, Oberösterreich
Da wir vieles aus der Wiese ernten, können wir keine Hunde am Gelände dulden! Am gesamten Gelände sind verbotene Substanzen unerwünscht. Wir erwarten uns deine aktive Teilnahme am Geschehen – sei unser Gast aber kein Tourist!
Zero waste – Wachstuch statt Plastik- oder Alufolie
Willst du einen Beitrag dazu leisten, Müll zu vermeiden? Möchtest du etwas herstellen, das
mehrmals und auch vielseitig verwendbar ist? Geht es dir auf die Nerven, dass das Obst und
Gemüse so schnell verdirbt?
Wenn deine Antwort JA ist, dann sei herzlich zu meinem Workshop eingeladen. Wir stellen
gemeinsam ein Wachstuch bzw eine Wachstasche her.
Wozu ein Wachstuch?
Weil es:
• ein kleiner Schritt zum Schutz für die Umwelt ist und weniger Müll produziert wird
• eine Alternative zu Alufolie bzw Frischhaltefolie ist
• atmungsaktiv ist, was sich wiederum auf die schonende Haltbarkeit der Lebensmittel
auswirkt
• sich Wachstücher perfekt zum Einwickeln von Obst, Gemüse und Lebensmittel eignen
und die darin eingewickelte Lebensmittel viel länger frisch halten
• nachhaltig ist – d.h. abwaschbar und lange haltbar
• sich an jede beliebige Form anpassen kann
Diese Tücher können mit einem feuchten Tuch und evt etwas Spülmittel gereinigt und daher
immer wieder neu verwendet werden.
Ich freue mich auf ein gemeinsames Gestalten.
Ursula Heimbach aus Absam / Tirol
9. Juni 2019 – 9.30 Uhr bis ca. 12.00 Uhr
Österreichisches Waldgarten-Institut
Stadlhof 47, 4600 Wels
Grüne Smoothies für Mensch und Biogarten
Freitag, 10. Mai 2019
Umwelteinflüsse, ausgelaugte Böden, schlechte Ernährung … grüne Smoothies helfen besser genährt zu sein und geben unserem Garten die nötige Nahrung für die Bodenlebewesen.
Erfahren Sie im Vortrag mehr über die Zubereitung und Anwendung grüner Smoothies in der Küche und im Biogarten.
Der Garten EDEN am Windischbauer.nHOF in Ried im Traunkreis ist ein wunderbarer Ort wo man den stressigen Alltag hinter sich lassen kann. Jahr für Jahr erfahren wir die gleiche erfüllende Bestätigung: Gärtnern bzw. den Kreislauf von Saat und Ernte selber, vor allem aber auch gemeinsam mit zu erleben bereitet große Freude und gibt einen, neben all dem Gemüse, das Gefühl von Sinnhaftigkeit.
Der Verein Windischbauer.nHOF möchte aus diesem Grund nochmals eine Einladung an alle interessierte Menschen bzw. Familien aus der Region aussprechen: Es sind noch etliche Quadratmeter guter Gartenerde frei zum selber Gärtnern. Bis Ende April besteht noch die Möglichkeit einzusteigen.
Sollte jemand keinen eigenen Garten, eine eigene Parzelle bepflanzen wollen, aber trotzdem manchmal in den Genuss des Gärtnerns zu kommen, der ist ebenfalls eingeladen im Garten EDEN mitzugarteln. Denn Unkraut jäten kann neben anderen Tätigkeiten im Garten zur Meditation (= Ausgleich für Körper, Geist u. Seele) werden, wenn man sich darauf einlässt. Entdecken Sie für sich den Mehr-Wert der Gartenarbeit!
Für Kinder bietet der Garten EDEN bzw. der Windischbauer.nHOF viele natürliche Spielräume. Sei es jetzt das Graben in der Erde, das Beobachten der Bodenlebewesen, aber auch der Sauwohl-Schweine, welche direkt neben dem Garten ihren freizügigen Auslauf haben oder die ersten Erfahrungen beim eigenen Gärtnern – Kinder lieben es in und mit der Natur zu sein!
Besuchen Sie den Garten EDEN bzw. den Windischbauer.nHOF bei einem der regelmäßigen Besuchstage und erfahren Sie mehr über das Vereins- bzw. Hofgeschehen. Diese finden jeweils am letzten Samstag eines jeden Monats zwischen 9.30 und 12.00 Uhr statt (27.4., 25.5., 22.6., etc.)
Nähere Infos erhalten Sie auch direkt unter 0699/81883179.
Unser großer Wunsch ist es, endlich wieder mal für längere Zeit auf Urlaub fahren zu können. Wir möchten heuer innerhalb der Sommerferien (7.7.-7.9.) mit unseren 3 Kindern und einem Wohnanhänger für 3 Wochen nach Schweden aufbrechen. Der genaue Zeitraum ist noch offen.
Dafür bedarf es allerdings einer Urlaubsvertretung, da wir einen Bauernhof im Vollerwerb haben.
Wir glauben daran, eine Personen, ein Paar bzw. eine Familie zu finden, die uns in den 3 Wochen in denen wir unterwegs sind, am Hof vertritt.
Mit geeignet meinen wir, Menschen die (zumindest ein klein wenig) landwirtschaftliche Vorerfahrung, vor allem aber Freude daran haben am Hof, mit den Tieren bzw. mit der Natur zu arbeiten.
Folgende Tiereleben am Hof:
12 Mutterschweine + Ferkel
Mastschweine aus eigener Zucht
10 Freilandschweine
30 Freilandhühner
2 Laufenten
4 Katzen
Weiters haben wir einen Gemeinschaftsgarten, Felder, Wiesen und Waldinkl. Bach.
DieAufgaben wären:
Schweine morgens und abends und Hühner/Enten alle paar Tage füttern,
Eier abnehmen und verkaufen
Futterherstellung (Getreide mahlen und mischen – Mahl- und Mischanlage ist vorhanden), morgens und abends Gras mähen f. die Mutterschweine
Weidezaun von Schweine und Hühner kontrollieren
ausmisten bzw. Stall sauber halten (zusammenkehren, …)
kranke Tiere behandeln falls notwendig bzw. Hilfe hinzuziehen
falls notwendig kleine Reparaturen in und um den Stall erledigen bzw. jemanden verständigen wenn etwas kaputt gehen sollte was dringend repariert werden muss (Wasserleitung, Ferkellampen, …)
Temperaturregulierung im Stall (Beschattung, lüften, ….) je nach Wetterlage
Gemüsegarten betreuen (Wege mähen, gießen & jäten, ernten & essen bzw. haltbarmachen, biol. Schädlingsregulierung – alles nur bei Bedarf)
….
Unterstützung:
Die Eltern von Franz leben ebenfalls am Hof und sind grundsätzlich in der Zeit zuhause. Die Urlaubsvertretung für die gesamten drei Wochen möchten wir ihnen allerdings (aus gesundheitlichen Gründen) nicht mehr zumuten, da der Druck der Verantwortung für sie schon zu groß ist, wie sich beim letzten Mal herausgestellt hat.
Sie unterstützen aber auf Anfrage mit Rat und Tat bzw. kann Franz´s Vater das eine oder andere Mal Stallgehen etc. auf Anfrage gerne übernehmen.
Info am Rande: Die Urlaubsvertretung kann auch als Praktikumfür eine landwirtschaftliche Ausbildung angerechnet werden!
Hoflage:
Was unseren Hof so besonders macht ist die wunderschöne Lage mit herrlichem Weitblick auf die Alpen.
Unser Hof liegt sehr zentral am Tor zum Almtal, zur Phyrn-Priel-Region und zum Salzkammergut. D.h. ideal für Ausflüge untertags. Eine Zughaltestelle ist 5 Gehminuten vom Hof entfernt und Ried hat eine eigene Autobahn-Abfahrt.
Unterbringung:
Unsere Urlaubsvertretung kann entweder im eigens mitgebrachten Wohnmobil schlafen bzw. würden wir unsere große Wohnung (zum Schlafen, Kochen/Essen, …) zur Verfügung stellen.
Da wir Kinder haben ist der Bauernhof natürlich bestens für Kinder ausgerüstet (großes Trampolin, Pool im Hof, Sandkasten, Schaukel, …). Für laue Sommernächte gibt es eine Feuerschale.
Ausgleich:
Wir können leider nichts bezahlen, haben aber trotzdem viel zu geben!
Zum einen die herrliche Lage des Hofes, eine tolle große Wohnung, das erntefrische Gemüse/die Kräuter des Gemeinschaftsgartens, die reifen Früchte der Obstbäume und Beerensträucher, das g´schmackige Fleisch der Sauwohl-Schweine, der geistig-körperliche Ausgleich zum Alltag durch die Arbeit mit den Tieren, der Natur, ein riesen (Natur)spielplatz für die Kinder, ….
Wir werden etwas finden, dass für beide Seiten passt!
Kontaktaufnahme im Vorfeld:
Damit beide Seiten, d.h. wir UND unsere Urlaubsvertretung die 3 Wochen mit einem guten Gefühl beginnen können, würden wir gerne vorab ein Wochenende gemeinsam am Hof verbringen bzw. arbeiten. So können wir uns persönlich kennenlernen, die anfallenden Aufgaben besprechen, usw.
Falls Du dich durch unsere Ausschreibung angesprochen fühlst, melde Dich einfach bald!
Gerne möchten wir, der Verein „Österreichisches Waldgarten-Institut“ Pfingsten 2019 die Tore zu unserem Gelände öffnen. Es soll die Möglichkeit geben die Pfingsttage gemeinsam zu erLeben, Wissenswertes mitzuTeilen, gemeinsam zu kochen, zu musizieren und zu feiern! Im Mittelpunkt steht der Waldgarten. Auch Tagesgäste sind willkommen!
8. Juni, Workshop: Garteln – natürlich!
Aufbauend auf die Arbeiten von Victoria Boutenko („Raw Family“)
8. Juni, Vortrag: Vortrag Permakultur – Wie füllen wir unsere Einkaufswagen in Zukunft?
9. Juni, Workshop: Circle-Way – der Redekreis
9. Juni, Vortrag Permakultur-Projekte in Kenia und Tansania – Neue Wege in Afrika
10. Juni – Workshop: Wilde Kräuter verarbeiten und haltbar machen!
0. Juni, Workshop: Kürbisstrudel und mehr
Matratzenlager euro 10,- (pro Person pro Nacht)
